Grudzień 12

Spaghetti z mango w sosie pomarańczowym

By Edwin Zasada In Obiad

Mówi się, że od makaronu się tyje i nie jest on wskazany dla osób będacych na diecie. W klasycznym, pszenicznym wydaniu oraz w połączeniu z jego dużą ilością, jest to prawda. Jednak należy obalić pewien mit z tym związany.

Gdy sięgniemy w sklepie po makaron pełnoziarnisty lub taki, który powstał z mąki durum, dostarczymy do organizmu masę cennych składników oraz zjemy syty posiłek. Jest to zdecydowanie lepszy produkt w diecie niż makaron jaki zazwyczaj znamy i używamy. Należy jednak pamiętać, aby zachować umiar (jak we wszystkim), ponieważ 100 g suchego makaronu to około 350/370 kcal. Zatem należy stosować mniejsze porcje i wszystko będzie ok.

Zatem skoro już ustaliliśmy, że makaron na diecie nie zaszkodzi, mam dla Was smaczny i zdrowy przepis na obiad. Dziś serwuję spaghetti z mango w sosie pomarańczowym.

Potrzebne produkty (porcja dla dwóch osób):

– 80 g makaronu pełnoziarnistego spaghetti

– jedna cukinia

– pół dojrzałego mango

– pół papryczki chili

– jedna średnia pomarańcza

– łyżka oliwy

– pół łyżeczki sezamu

Potrzebne przyprawy:

– sól

– pieprz

– curry

Sposób przygotowania:

– ugotuj makaron zgodnie z opisem na opakowaniu,

– obierz cukinię ze skóry, a następnie potnij ją za pomocą obieraczki na długie, cieńkie plasterki, a następnie to samo zrób z mango,

– rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż posiekaną papryczkę chili,

– dorzuć pociętą cukinię i mango do chili na patelnię i wyciśnij sok z ¾ pomarańczy (najlepiej wyciskaj z ćwiartek, tak łatwiej), posól odrobinę, dodaj trochę pieprzu i curry (ja dodałem jeszcze chili z młynka, ponieważ lubię ostre potrawy), a następnie duś na małym ogniu pod przykryciem około 7 minut,

– dodaj ugotowany makaron na patelnię i podsmaż wszystko razem na większym ogniu mieszając przez około minutę, a potem wyłóż wszystko na talerz i posyp odrobiną sezamu;

Gotowe! Pozstaje życzyć smacznego.

spaghetti z mango w sosie pomarańczowym

spaghetti z mango w sosie pomarańczowym

spaghetti z mango w sosie pomarańczowym

Podoba Ci się ten przepis? Daj lajka lub zapisz się na newsletter.

  • Paweł Daniel Kęcerski

    Świetny przepis, pozwoliłem sobie dodać 100g kurczaka i ciężko mi było to zmęczyć za jednym razem!