Styczeń 30

Sałatka dietetyczna z kurczakiem i sosem czosnkowym

By Edwin Zasada In Obiad

Dziś zdradzę Wam swój sposób na banalne danie, które jest idealne na obiad dla osoby chcącej zdrowo się odżywiać. Będzie nim przepis na moją sałatkę z kurczakiem i sosem czosnkowym. Pychota, mówię Wam!

Ponieważ dziennie jem pięć posiłków, a wszystkie razem mogą mieć maksymalnie 2000 kalorii, nie szaleję z porcjami. Jednak dbam, aby jedzenie było smaczne i pobudzało zmysły. Dodatkowo staram się to łączyć z prostotą w przygotowaniu.

Dzisiejszy przepis jest na danie, które zawiera według poniższych proporcji tylko 397,3 kalorii.

Sałatka z kurczakiem:

Sałatka z kurczaka dietetyczna

Sos czosnkowy:

sos czosnkowy ilość kalorii

Sposób przygotowania sałatki z kurczakiem:

– pestki dyni i słonecznika uprażyć na rozgrzanej patelni

– kurczaka wymieszać w miseczce dodając uprzednio odrobinę oliwy oraz przypraw (wedle uznania) do smaku

– usmażyć kurczaka wymieszanego w oliwie z przyprawami

Wszystkie składniki dodać do miksu sałat i wymieszać. Najlepiej podawać z sosem – jak dla mnie niebo w gębie.

Sposób przygotowania sosu czosnkowego:

– jogurt wlać do małej miseczki

– dodać jeden ząbek czosnku posiekany lub wyciśnięty (lub więcej jeżeli ktoś lubi)

– ogórka konserwowego pokroić w kosteczkę i dodać do jogurtu

– przyprawić pieprzem i solą według uznania

Powyższe trzy składniki dokładnie ze sobą wymieszać i odstawić na kilka godzin do lodówki. Niech sos nabierze aromatu, wtedy jest zdecydowanie lepszy, niż taki świeżo zrobiony.

Ja gotuję dla siebie oraz Pauliny, więc proporcje widoczne na zdjęciu mogą się różnić od tych podanych w tabeli. Gotowanie dla dwojga jest zdecydowanie tańsze niż dla jednej osoby. Ale dane, które Wam podałem wyżej odnośnie kaloryczności oraz wagi, są przeliczone dla jednej porcji. Pamiętajcie, ważenie to podstawa, a teraz kilka zdjęć z pola bitwy zwanego kuchnią. 🙂

Sałatka dietetyczna z kurczakiem i sosem czosnkowym

Sałatka dietetyczna z kurczakiem i sosem czosnkowym

Sałatka dietetyczna z kurczakiem i sosem czosnkowym

Sałatka dietetyczna z kurczakiem i sosem czosnkowym

Sałatka dietetyczna z kurczakiem i sosem czosnkowym

Sałatka dietetyczna z kurczakiem i sosem czosnkowym

Sałatka dietetyczna z kurczakiem i sosem czosnkowym

Smacznego życzę!

Ps. To danie stanowi dokładnie 1/5 mojej dziennej dawki kalorii.

 

  • Tomasz Miecznikowski

    Też jestem fanem tej sałatki, ale traktuje ją jako aperitif. Jak się tym najeść! 🙂

    • Edwin Zasada

      Kiedyś też potraktowałbym to jako aperitif. Jednak w chwili obecnej to dla mnie pełnowartościowy posiłek. 🙂

  • Piotr P. Płuciennik

    To mam dla Ciebie wyzwanie – dietetyczne burgery! Czekam na przepis 🙂

    • Edwin Zasada

      Przyjmuję wyzwanie. Trochę będzie się różnić od tego co jadasz w Branie czy innych lokalach z burgerami, ale postaram się specjalnie dla Ciebie. 🙂

      • Piotr P. Płuciennik

        Trzymam za słowo i czekam! Możesz mnie nawet zaprosić i od razu poczęstować 🙂

  • Basia K.

    Cześć 🙂 Dopiero trafiłam na Twojego bloga i zaczynam się rozglądać. Mam kilka uwag do przepisu.
    Nie szkoda Ci dobrych tłuszczy w ziarnach? 🙂 Wiem, że prażone smakują lepiej, ale szkoda olejów, uprażone będą mniej zdrowe.
    Ogórki konserwowe swoje czy kupione? Mam nadzieję, że własnej roboty i bez cukru 😉
    A kurczaka piekę i rozdrabniam, zdrowszy 🙂
    Pozdrawiam 🙂

    • Edwin Zasada

      Basiu, to jeden z pierwszych przepisów jakie wrzuciłem. Wtedy wiedziałem zdecydowanie mniej niż dziś. Ogórki są kupne ponieważ niestety na własne brak jeszcze czasu i miejsca. Teraz mięso występuje u mnie od święta, ale jeżeli już to w wersji pieczonej. Co do ziaren używam raz prażonych raz zwykłych. Zależy od dnia i zachcianek. 😉