Luty 8

Placek kakaowy z burakiem w ostrym-słodkim sosie

By Edwin Zasada In Obiad, Śniadanie

Dziś mam dla Was przepis na danie, które może być dla Was zarówno śniadaniem jak i obiadem. Kwestia wyboru oraz odpowiedniej ilości poszczególnych składników.

Zatem ubieramy fartuchy i idziemy rządzić w kuchni.

Potrzebne składniki:

Placek:

– płatki owsiane górskie (około 50g)

– jedno jajko

– chude mleko (pół szklanki)

– kakao gorzkie (1-1,5 łyżeczki)

– siemię lniane (1 łyżeczka)

– olej

Dodatki:

– gruszka

– burak czerwony (jeden mały wystarczy)

Sos:

– miód (1 łyżeczka)

– sok z połowy cytryny

– czerwona papryczka cayanne

– sezam (pół łyżeczki)

– orzechy, mogą być nerkowce (1 łyżeczka)

dietetyczny placek kakaowy

Placek kakaowy

Sposób przygotowania: 

Do przygotowania tego dania niezbędny będzie blender. Wsypujemy do niego płatki owsiane górskie (około 50g), wbijamy jajko, dodajemy kakao (1-1,5 łyżki),  łyżeczkę siemienia lnianego oraz wlewamy odrobinę chudego mleka. Wszystko razem miksujemy, aż uzyskamy w miarę jednolitą masę.

Tak przygotowane ciasto wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju i smażymy około 10 minut na małym ogniu regularnie przewracając i pilnując, aby nie przywarło.

Placek kakaowy z burakiem w ostrym-słodkim sosie Placek kakaowy z burakiem w ostrym-słodkim sosie

*Ponieważ konsystencja ciasta jest gęsta warto uformować placek na patelni.

Sos jest zdecydowanie łatwiejszy do przygotowania. Wystarczy łyżeczka miodu, który mieszamy z sokiem z połówki cytryny, następnie dodajemy pół łyżeczki sezamu, łyżeczkę orzechów, kawałek papryczki cayanne (według uznania, ja lubię ostre smaki) i całość dokładnie mieszamy.

WAŻNE: ponieważ potrzebne będą nam gotowane buraki (może być pieczony jak ktoś woli) warto zacząć od wrzucenia ich do wody. Trochę czasu to zajmie.

Ja wybrałem małego buraka i jeden zdecydowanie mi wystarczył.

Placek kakaowy z burakiem w ostrym-słodkim sosie

Po ugotowaniu  obieramy buraka ze skórki, a następnie kroimy w cienkie plasterki. Potem na deskę powinna trafić obrana gruszka, z której bierzemy kawałek i kroimy w cienkie paski. Następnie układamy nasze dodatki na placku i polewamy przygotowanym wcześniej sosem.

Paulina, gdy zobaczyła moje kulinarne eksperymenty, powiedziała z przerażeniem, że to dziwne połączenie smaków. Potem przyznała, że jednak wyszło to całkiem smaczne. Wystarczyło jej dać kęsa.

Placek kakaowy z burakiem w ostrym-słodkim sosie

Placek kakaowy z burakiem w ostrym-słodkim sosie

 

Spodobał Ci się przepis? Udostępnij ten wpis dalej!