Grudzień 21

Mielone kotlety wegetariańskie z pomidorem na ostro

By Edwin Zasada In Obiad

Pomimo zakończonego już jakiś czas temu eksperymentu związanego z miesięcznym niejedzeniem mięsa nadal staram się go unikać w swoich posiłkach. Skoro mam wybór wolę wybrać wegetariańskie jedzenie. Dlatego dziś gdy dopadła mnie ochota na kotlety zrobiłem mielone z ciecierzycy czy jak kto woli grochu włoskiego.

Podobno cieciorka w połączeniu z innymi produktami roślinnymi w jednym posiłku dostarcza takie samo białko odżywcze jak mięso. Jest to świetny zamiennik, którym można się bawić w kuchni. Polecam,  robiłem ją dziś pierwszy raz sam i mi posmakowała.

Zatem i Wy spróbujcie i łapcie przepis na mielone kotlety wegetariańskie z pomidorem na ostro.

Potrzebne produkty (porcja dla dwóch osób):

– puszka ciecierzycy w zalewie,

– 200 g pieczarek,

– pół łyżeczki sezamu,

– dwa pomidory,

– mała cebula,

– jeden jogurt naturalny,

– pół łyżeczki oliwy i pół łyżeczki oleju

Potrzebne przyprawy:

– chili

– pieprz

– sól

Sposób przygotowania:

– rozgrzej oliwę na patelni, umyj i pokrój pieczarki, a następnie je uduś pod przykryciem na patelni (nie zapomnij ich delikatnie posolić),

– odsącz ciecierzycę z puszki i podgrzej gotując w garnku przez 3/4 minuty delikatnie mieszając, aby nie przypalić cieciorki,

– zmiksuj ciecierzycę dokładnie, a potem dodaj pieczarki, sól, pieprz i chili (ilość przypraw wedle uznania, ale z solą to proponuję oszczędnie) i wszystko razem zmiksuj,

– pokrój pomidory, posiekaj cebulkę i wrzuć je do miseczki. Dodaj jogurt i popieprz całość (dość mocno), a potem wymieszaj i odłóż na bok,

– ze zmiksowanej cieciorki z pieczarkami ulep kotleciki i usmaż na rozgrzanym oleju (wystarczy odrobina) z obydwu stron. Wystarczy chwilka, aby kotlety były gotowe,

– wyłóż wszystko na talerz;

Gotowe! Pozostaje życzyć smacznego. Mam nadzieję, że będzie smakować.

mielone kotlety wegetariańskie z pomidorem na ostro

mielone kotlety wegetariańskie z pomidorem na ostro

Podoba Ci się ten przepis? Daj lajka lub zapisz się na newsletter.

  • będę musiała spróbować 😀

  • Pula aminokwasów egzogennych, które dostarczamy sobie w ciągu dnia z różnych roślinnych potraw łączy się w pełnowartościowe białka 🙂 nie trzeba już martwić się o dostarczenie wszystkiego w jednym posiłku 😉

    Pozdrawiam!